台灣痞客?

專業╳幸福╳簡單╳有效，女人養生，一步到位！

　　跟著醫生娘學習好命又幸福的健康法！
　　妳也可以享受省時、省力、無毒的美好生活！

　　4位心臟科、消化內科、婦產科、肝膽外科醫生娘無私公開：
　　從飲食到用藥，從身體到環境，從自身到家庭，
　　最正確的保健觀念，最能落實於日常生活的養生秘方！

◎從食物中攝取營養素，不要過度依賴健康食品。

　　維他命B群能舒緩疲勞，其實天然食物中的大蒜中也有這些成分。想改善眼睛不適，就多吃富含青花素、紅蘿蔔素的食物，不需刻意補充維他命，以免造成身體的負擔。

◎糖尿病患者也可以享受「甜蜜」的生活。

　　香瓜、香蕉的甜度較高，糖尿病患可以盡量選擇甜度低的番茄、蓮霧來吃。另外像純度高的巧克力，牛奶含量和糖分都比較低，糖尿病患偶爾吃一些也無妨。

◎養生放輕鬆，身體健康有「心法」。

　　養生，不僅是要讓自己活得久，還要活得好，保持輕鬆愉快的心情十分重要，千萬不要讓養生成為一種壓力和負擔。

◎黃耆可以為男性助孕；生男或生女，視「體質」而定。

　　男性喝黃耆茶能促進精子活動力，並增進血液循環。酸性體質的爸爸，搭配鹼性體質的媽媽，較容易生男寶寶。但是掌握父母雙方的酸鹼值，也不一定能控制會生男或生女，其中還是有機率問題。

◎讓女人幸福美麗的分齡養生法。

　　生理期宜補充鐵質，懷孕期間可多吃薑來去瘀、活血，哺乳期間可用酒釀蛋、豬腳燉花生補充營養；而哺乳不僅對寶寶好，對媽媽甚至能瘦身，也能降低罹患乳癌的機率。

◎健康滿分的美味便當。

　　綜合主食、主菜、配菜及水果，提供人體所需的膳食纖維、蛋白質、維生素及礦物質及維生素C。這樣一個簡單美味的便當，熱量約七百大卡，每天只要花二十五分鐘就能完成。

作者簡介

王富美

　　前萬芳醫院院長、心臟內科權威洪傳岳醫師夫人

　　曾任北醫大附設醫院總藥師、大亞藥廠廠長、美國派德藥廠總經理、英國倫敦st. Leonard醫院臨床藥師、美商寶鹼P&G台灣區總經理

　　榮獲2010中國百大傑出女企業家

　　現任台灣生醫科技公司董事長

廖麗瑛

　　張鴻仁醫師夫人

　　曾任國立陽明大學臨床副教授、陽明醫學院醫學士、美國哈佛大學流行病學碩士

　　現任仁愛醫院消化內科主任

莊美月

　　婦產科權威吳坤光醫師夫人

　　曾任醫師公會婦聯會會長

　　現任吳坤光婦產科附設產後護理之家負責人

本多美惠

　　高雄長庚醫院院長、肝膽外科權威陳肇隆夫人

　　美國科格威爾工藝大學建築系畢業

　　曾任日本黑川紀章建築都市設計事務所一級建築師、日建設計股份有限公司一級建築師、日本亞細亞航空台北分公司飯店開發、高雄福華飯店設計室室長建築設計，目前為自由工作者。

王富美不藏私的養生秘方

養生就在廚房裡

「養生就在廚房裡！」每當有人問我如何養生？我常這樣回答。

現代女性由於身兼家庭主婦與職業婦女兩種角色，在生活上時常分身乏術，往往閒置著美麗的廚房，讓便利的外食服務成為家庭的飲食來源。如果從健康的角度來看，那無疑是將自己為健康把關的權力交出去了。

身兼家庭主婦與職業婦女的我，很清楚為家人健康把關的重要性，因此從結婚的第一天起，到現在將近四十年來，我盡可能每天親手為家人做晚飯。很多人聽到時，都會露出不可置信的表情：「王董，妳每天那麼忙碌，怎麼可能還有時間親自下廚呢？」

我身邊有不少職業婦女，和公司一些年輕的女性員工平常是不進廚房的，有些人是因為沒有時間，有些人自認廚藝不精，敬廚房而遠之。煮一餐飯，到底要花多少工夫？做出多美味的料理，才算及格呢？我想並沒有標準答案。做飯給家人吃，又不是參加廚藝大賽，何必給自己那麼大的壓力呢？！更何況，現代人外食機會很多，如果想吃山珍海味的工夫菜，餐廳裡的大廚一定做得比我們好。因此，我認為家庭主婦實在不需要在｢下廚｣這件事情上感到壓力，選擇新鮮的食材，以自己可以做到的程度，煮出幾道可口的飯菜，相信對一般主婦來說，並不是一件太難的事情。
　　　
以多元的食材供應多元的健康需求

「均衡」是我的飲食基本原則。我沒有刻意不吃什麼，也不會刻意去吃特定食物，但盡可能在一天當中都能攝取到魚、肉、蔬果、五穀這幾大類營養素。每一種食物都有它的營養成分，其中富含著人體所需要的不同營養素，食物吃的越多樣化，越容易均衡攝取到各樣的營養素。

以營養學的觀點來看，烹調的過程越單純，食材的營養素就能保留的越多，熱量的堆積也越少。平時我選擇以五穀雜糧當作主食，盡量多吃蔬菜、水果，並且遵循「少油、少鹽、低糖」的烹調方式。

平常，我會在冰箱裡固定準備幾樣自己和家人喜歡吃的蔬菜，每天隨心情挑個一、兩樣來煮，這樣一週之內就能吃到各種蔬菜。即使到便利商店買現成的炒米粉，回家之後我通常也都不用微波爐加熱，而是寧可多花幾分鐘的工夫，加進小白菜放入鍋子裡稍微炒一下。此外，我的冰箱裡也經常放著黃豆、綠豆、紅豆、薏仁、燕麥、黑豆……等豆類，前一天晚上順手挑個幾種浸泡，第二天放進鍋子裡煮，就是一道健康的什錦豆薏仁湯；加進稀飯裡，則變成什錦粥。這一鍋裡有植物蛋白質、大豆異黃酮，還有美白消水腫的薏仁、補血利水的紅豆、降火氣的綠豆、降低膽固醇的燕麥，營養相當豐富。